بیست و یکمین نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات ایران 1401
شرکت در بیست و یکمین نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات ایران 1401 توسط مجموعه چی چست گلوکز
This author has not written his bio yet.
But we are proud to say that manager contributed 54 entries already.
شرکت در بیست و یکمین نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات ایران 1401 توسط مجموعه چی چست گلوکز
کاربرد گلوکز مایع در صنعت غذا همچون صنعت نانوایی، بیسکوئیت، کیک و شیرینی، شکلات و آبنبات ها، نوشابه سازی و …
پروتئین گندم است که دارای خاصیت چسبندگی و انعطاف پذیری ویژه ای می باشد و از خمیر آرد گندم تهیه میشود.
میزان گلوتن است که مرغوبیت گندم را تعیین مینماید. گندمهای قرمز سخت بهاره و پاییزه گلوتن بیشتری دارند و به همین دلیل ، ارزش تهیه نان از آنها بیشتر است. چون خمیر حاصل از آردی که از لحاظ گلوتن غنی است، به دلیل داشتن حالت کشدار ، قادر است که گازهای ناشی از تخمیر را بیشتر در خود نگهدارد و برای همین ، خمیر بهتر ورآمده و حجمش بیشتر میگردد.
گلوتن گندم نقش مهمی در صنایع غذایی دارد، در تهیه نان، شیرینی، غنی سازی آرد ماکارونی،غذای کودک، نانهای حجیم و بهبود دهنده ها و تولید فراورده های گوشتی مانند(سوسیس و کالباس) وبه عنوان بهترین تامین كننده پروتئین طبیعی در صنایع غذائی مورد استفاده قرار میگیرد.
نشاسته یک پلی ساکارید گیاهی ذخیره شده در ریشه ها، جوانه و دانه های گیاهان است. چنان چه تعداد واحدهای قند یا مونو ساکارید در یک کربوهیدرات بیش از 10 واحد باشد آن ترکیب قندی، پلی ساکارید نامیده می شود.
نشاسته به عنوان ماده اولیه در بسیاری از رشته های صنایع غذایی استفاده می شود كه برای هر مورد نشاسته خاص آن مناسب است.
شرکت در هفدهمین نمایشگاه بین المللی شیرینی و شکلات ایران 1397 توسط مجموعه چی چست گلوکز
تلفن: 7-32723216-044
نمابر: 32723218-044
آدرس: ارومیه، جاده شهید کلانتری، شهرک صنعتی فاز 1، خیابان کارگران، روبروی خیابان اول
چی چست گلوکز | تولید کننده نشاسته، گلوتن و گلوکز