
آنالیز نشاسته آرد گندم (فوق تصفیه A) نشاسته آذرگان
ردیف | ویژگی ها | حدود قابل قبول | روش آزمون |
1 | رطوبت (گرم در صد) | حداکثر 14 % | 4797 |
2 | خاکستر کل درصد وزنی بر مبنای ماده خشک | حداکثر 0/23 % | 4726 |
3 | خاکستر غیر محلول در اسید درصد وزنی بر مبنای ماده خشک | حداکثر 0/05 % | 3278 |
4 | پ – هاش محلول 10 درصد | 4/5-7 | 4727 |
5 | اسیدیته (برای ده گرم نشاسته) | حداکثر 3 | 4727 |
6 | پروتئین با ضریب تبدیلی (5/7) درصد وزنی بر مبنای ماده خشک | حداکثر 0/5 % | 4728 |
7 | چربی (گرم در صد) درصد وزنی بر مبنای ماده خشک | حداکثر 0/2 % | 4798 |
8 | باقیمانده پس از الک شماره 100 با قطر منافذ 14/6 میکرون | حداکثر 15 % | 381-1 |
9 | مواد خارجی | منفی | 381-1 |
10 | آرسنیک | حداکثر 1ppm | 4926 |
11 | سرب | حداکثر 0/2ppm | 5427 |
12 | کادمیوم | حداکثر 0/2ppm | 5836 |
13 | شمارش کلی میکروارگانیسم ها (در هر گرم) | 10000 | 5272 |
14 | باسیلوس سرئوس (در هر گرم) | 1000 | 2324 |
15 | مخمر و کپک (در هر گرم) | 102*7 | 10899-1 و (997) |
16 | کلی فرم (در هر گرم) | حداکثر 50 | 9263 |
17 | کلستریدیوم های احیا کننده سولفیت (در هر گرم) | حداکثر 10 | 2197 و (437) |
18 | اشرشیا کلی (در هر گرم) | منفی | 2946 |
19 | شمارش کل هاگ باکتری های گرما دوست در 10 گرم | 125 عدد در 10گرم | 2843 |
20 | شمارش کل هاگ باکتری های عامل فساد بدون گاز در 10 گرم | 50 عدد در گرم | 2843 |
21 | شمارش کل هاگ باکتری های گرما دوست بی هوازی در 10 گرم | کمتر از 10 | 2843 |
22 | آفلاتوکسین B1 | حداکثر 5 | 6827 |
23 | مجموع انواع آفلاتوکسین ها | حداکثر 15 | 6827 |
24 | اکراتوکسین A | حداکثر 5 | 9238 |
25 | دی اکسی نیوالنول | حداکثر 1000 | 9240 |
26 | زیرالنون | حداکثر 200 | 9239 |